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香辣蟹1

2018-10-12 17:58:55

主料

梭子蟹 :2只

辅料香葱 :少量豆瓣酱 :适量 大葱 :1根生姜 :5片蒜 :5瓣 香菜 :3颗生粉 :少量黄酒 :适量

具体步骤第一步1. 起油锅,放入3匙色拉油,加热7成,放入生姜,豆瓣酱,大葱,蒜头,加热猛火炒出香味,捞出放一边。再加油加热,多放一点,蟹切成小块放入事先准备的用水稀释的生粉中第二步2. 把生粉中的蟹捞出放入热油锅中炸至蟹、成金黄色;再加入刚放准备的豆瓣酱调料一起翻炒至熟后起锅。

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