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菊花争艳的做法

2019/05/15 来源:七台河信息港

导读

菊花争艳的材料:小鲜鱿鱼600克,墨鱼胶100克,咸蛋黄2个,西红柿、苦瓜各少量,淀粉、盐、味精、色拉油各适当菊花争艳的做法:1

菊花争艳的材料:

小鲜鱿鱼600克,墨鱼胶100克,咸蛋黄2个,西红柿、苦瓜各少量,淀粉、盐、味精、色拉油各适当

菊花争艳的做法:

1、鱿鱼治净,改刀成菊花形状,汆水备用。

2、将调好味的墨鱼胶、蛋黄酿入汆过水的鱿鱼中,入笼蒸5分钟至熟,与改好刀的西红柿、苦瓜拼摆入盘,淋上芡汁即成。

创新说明

利用小鱿鱼的形状特点,经刀工、汆水等处理后成菊花形,造型新颖,做法简单。

家常菜做法大全温馨提示:

质爽滑嫩,咸鲜适口,色泽鲜明。

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