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可爱喜羊羊造型裱花蛋糕

2018/10/13 来源:七台河信息港

导读

主料糖粉 :50六寸戚风蛋糕 :2个淡奶油 :500辅料食用色素 :适量黑巧克力 :适量具体步骤 步1.烤制2个六寸戚风,

主料

糖粉 :50六寸戚风蛋糕 :2个淡奶油 :500

辅料食用色素 :适量黑巧克力 :适量

具体步骤 步1.烤制2个六寸戚风,晾凉备用。 第二步2.其中一个蛋糕平剖三片。 第三步3.然后用锐刀刻出喜羊羊脸部的形状。 第四步4.另外一个蛋糕,分别刻出身体、羊角和羊腿。 第五步5.组装蛋糕坯,如有不满意的地方就修整一下。 第六步6.淡奶油中加入糖粉。 第七步7.打发到花纹细腻且清晰的状态。 第八步8.分别给喜羊羊的各个部位抹上夹层奶油,我是脸部分成三层,而其他部位分成两层,那样就会形成层次感。 第九步9.抹好夹层后再给整个蛋糕坯抹上奶油。 第十步10.用牙签画出喜羊羊的五官,勾勒出身体和铃铛。 第十一步11.用融化的黑巧克力画出所有轮廓。 第十二步12.奶油分出小份,分别挤上各种食用色素,装入放有圆点裱花嘴的裱花袋中,依次挤上各种颜色的奶油就完成了。

烹饪技巧1、做脸部的蛋糕,平剖开来是为了做奶油夹心,不要夹心的可以不用剖开。2、身体和其他部分要比脸部略低一些,这样会出现层次感,也会有感观效果。3、因为还要裱花装饰,所以整个蛋糕坯抹上的奶油无需过分平整。4、用牙签画勾勒轮廓的时候无需担心好坏,放手画,画的不满意把奶油抹平了重新画就行。5、如果嫌融化的巧克力麻烦的话,可以用巧克力酱来画,只是其流动性比较强,要注意控制。

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