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怎么做鱼香茄子茄子的做法大全

2018-06-12 14:49:05

茄子的做法有哪些?鱼香茄子怎么做,下面就来介绍下它的详细做法。

鱼香茄子

食材明细

茄子适量

猪肉 适量

蒜末 适量

姜末 适量

葱末 适量

葱花 适量

泡椒 适量

食用油 适量

红油豆瓣酱 适量

花椒粉 适量

酱油 适量

美极鲜 适量

料酒 适量

醋 适量

白糖 适量

盐 适量

做法

1. 茄子切小块

2. 姜,蒜,葱,泡椒切成末

3. 烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中

4. 猪肉剁成蓉

怎么做鱼香茄子茄子的做法大全

,加盐,料酒,酱油腌制15分钟

5. 醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁

6. 炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香

7. 加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香

8. 加入腌制好的肉末煸炒

9. 加入鱼香汁煮开

10. 把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可

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