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原创双椒溜肝尖

2018-09-15 10:44:46

【原创】双椒溜肝尖 收藏

猪肝补血养生,对于贫血的人而言是最好不过的食材了。这道双椒熘肝尖,用料简单,制作方便,用青椒的味道很好的遮盖了猪肝的腥味,口感爽脆,值得一试。

烹饪难度:一般烹饪时间:<30分钟主料 猪肝 500g 花椒 适量 姜蒜 适量 野山椒 适量 洋葱 适量 青红椒 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 做法步骤 1猪肝提前用清水泡出血水,期间换水几次,然后切薄片,加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟

2锅中水烧开,下猪肝煮,至猪肝变色后捞出备用

3热油爆香花椒粒

4加入洋葱同炒,下青红椒炒香

5加入猪肝翻炒均匀即可

6装盘

烹饪小窍门 猪肝不要炒的太久,保持嫩滑口感最佳。

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