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下饭荤菜蒜薹炒肉的做法

2019/05/15 来源:七台河信息港

导读

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蒜薹摘去两头洗净切小段。

猪肉切片,用花椒粉、生抽腌制15分钟。

红椒洗净切粗细备用。

炒锅放油烧热,下肉片煸炒。

倒入少许生抽。

放入蒜薹旺火翻炒至蒜薹断生。

再放入辣椒。

炒香炒匀后,加盐、味精调味便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

蒜薹也就是大蒜长出的花莛,容易被误写为蒜苔。蒜薹不但有浓浓的蒜香,而且味道爽甜,用来做小炒适合不过。

择蒜薹时要先去掉前段粗硬部份和尾段;炒时不宜加盖,否则色泽会变黄。

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