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酸菜汆羊肉的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:25:03
酸菜汆羊肉的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味炒主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度 食材明细 酸菜适量羊肉适量干辣椒适量葱适量姜适量蒜末适量香菜适量八角适量绍酒适量酱油适量醋适量香油适量水淀粉适量 酸菜汆羊肉的做法详细步骤第1步将羊肉片用葱、姜、蒜、盐、绍酒、香油、醋、酱油,拌匀上一点水淀粉腌渍(葱和蒜末要多多的才香啊!)羊肉腌渍半小时至入味。第2步酸菜清洗后切成细丝。锅内做油放葱花、大料、辣椒八角煸香(不吃辣的可以不放辣椒)。第3步倒入切好的酸菜煸炒。煸炒酸菜出香味,加入少许盐调味。第4步倒入清汤慢慢炖8分钟,直至酸菜的味道开始扑鼻。倒入刚才腌好的羊肉片。第5步滑散羊肉充分受热。出锅前撒上香菜段即可。酸菜汆羊肉的做法小贴士羊肉:其性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。酸菜:酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃提神,醒酒去腻;不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,促进消化,同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。酸菜汆羊肉的营养分析娱乐圈剩女并非没人爱谁是恋爱中的宝贝大揭
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