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面包机版馒头

2018-10-12 19:57:58

主料

馒头面粉 :800

辅料温水( :5-35度)盐 :1小勺到1 2/1勺糖 :4-6大勺酵母 :2小勺

具体步骤第一步1. 将两小勺酵母溶解于125克水中第二步2. 剩下的水倒入面包桶里,放入盐和白糖,再放4杯面粉,最后在面粉上挖个坑倒入调好的酵母。第三步3. 选择程序面团发酵功能,1小时30分钟机器会提醒工作完毕,再选择自动和面功能,重复和2次约30分钟取出面团,面团有变大及面团里有很多小孔说明已经发酵.第四步4. 将面团拍上些干面粉这样不会粘手,用手揉面团将面团中的气泡排出,这样做出的馒头才会漂漂,揉好面后做出你能想到的任何造型,放置20分钟,上锅蒸,蒸锅垫好蒸布,放上馒头小火5分钟,大火15到20分钟,热气腾腾的漂漂馒头出锅了!

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